禽中珍品：番鴨的加工＆番鴨制品的開發

番鴨制品的開發是把餐桌上的肉鮮味美佳肴進行多樣化的普及，從既食型到袋裝型，從短期貯存到遠途流通，從家庭食用裝到休閑小包裝，為番鴨的工業化生產降低加工成本，也提高了番鴨的附加值。

香風鵝加工的配比

從鵝坯的腌制到鵝肉煮制,完整介紹了香風鵝加工原料和輔料的配比,為香風鵝在加工過程中提供了實際有效的詳細數據,南京明瑞機械設備有限公司的肉制品技術的應用。

香風鵝加工作業指導書

香風鵝從工藝流程到原料和輔料技術標準,詳細介紹了香風鵝加工的操作要點和技術參數，本文既是香風鵝的加工的操作手冊,也為醬板鴨、風板雞的加工提供了借鑒,南京明瑞機械設備有限公司的肉制品技術的應用。

雙輥拉絲機VS多輥拉絲機基本性能介紹

介紹肉松、肉絲設備的性能,闡述肉松拉絨和肉絲成型的原理,進一步了解肉松、肉絲設備-雙輥拉絲機VS十輥拉絲機選擇和使用方法,南京明瑞機械設備有限公司的肉制品設備的應用。